Descripción

DEFINICIÓN:

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que
incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de
salazón y curado-maduración.

INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérica, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:

Valores nutricionales medios por 100g:

Valor energético: 1991 KJ/100g; 481 Kcal/100g
Proteína bruta: 31,3 g/100g
Grasa bruta: 25,7 g/100g
Grasas saturadas: 14,32 g/100g
Hidratos de carbono totales: < 1,0 g/100g
Azúcares: < 0,5 g/100g
Sal: 1,82 g/100g

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO: Ambiente fresco y seco.