Descripción

NOTAS DE CATA

Vista: Color rojo intenso, picota, limpio y brillante con capa muy alta.

Nariz: Vino complejo, fino y elegante en la nariz. Fruta roja y negra, frambuesa, piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo de nuestras lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado, propio del Bosque de Matasnos..

Boca: Entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo. El postgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado.

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Graduación: 15%

Temperatura de servicio óptima: 18ºC

Maridajes: Pescado azul, Aves, Foie, Carnes rojas con salsa, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas

Contiene sulfitos.