Descripción

Peso: Cuña de 350 gr Aprox.

Leche cruda, cuajo y sal. Queso de coagulación enzimática. En boca posee una textura firme y semidura, con cierta elasticidad. Sabor intenso, persistente, muy limpio. Afrutado y láctico al principio y una acidez muy elegante, todo ello mezclado con notas de cereal malteado.

FICHA DE PRODUCTO: CANTO DE GREDOS Queso elaborado con leche cruda de cabra y madurado con mohos naturales en corteza

INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos y cuajo

ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA Leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.

ALÉRGENOS: Leche y Lactosa propias de la leche.

CONTENIDO NUTRICIONAL APROXIMADO POR 100 Gr DE PRODUCTO

Valor energético 1833 kj/ 442 kcal

Grasas 37,6 g

De las cuales saturadas 26.7g

Hidratos de carbono 3.8 g

De los cuales azúcares 3.4 g

Proteína 22.9 g

Sal 0.74 g

MODO DE USO:

Atemperar antes de consumir y su corteza es comestible.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 8ºC