Descripción

El cerdo ibérico alimentado con cereales, en Aljomar, da lugar a un jamón de cebo de alta calidad con más de dos años en bodega. Tras un escrupuloso proceso de selección se obtienen piezas que oscilan entre 7 y 9,5 kilos.

DEFINICIÓN: Producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301).

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES:

Valores nutricionales medios por 100g:
Valor energético: 1199 kJ; 287 kcal
Grasas: 17 g
De las cuales, saturadas: 6 g
Hidratos de carbono: < 1 g
De los cuales, azúcares: <1 g
Proteínas: 33 g
Sal: 3 g