Descripción
Variedad: Ocal y Manzanilla Cacereña de Olivos centenarios.
Modo de extracción: Extracción en frío
Color: Verde esmeralda
Acidez: 0.10
Aroma: Muy complejo, con matices verdes de aceituna fresca, tomate, alcachofa, heno y maduros de frutas de carne roja, canela y vainilla.
Sabor: En boca muy equilibrado, amargo y picante con un postgusto a frutos secos.
